Cette semaine, je désire vous faire découvrir un restaurant tout nouveau. Situé au-dessus du bar L'Assommoir, sur la rue Notre-Dame, dans le quartier du Vieux-Montréal. Ce tout nouveau Restaurant Loft vous épatera! J'ai mangé au Fibo pour la première fois des plats inspirés de la cuisine moléculaire. Le chef et instigateur du projet, Sylvain Proulx m'a expliqué, de manière très passionnée, que l'expérience gustative qu'il souhaite transmettre est faite de créations gastronomiques qu’il a lui-même rêvé de concocter. Vous aurez donc la chance de goûter chez Fibo des essences, des couleurs et